بشارت | دستاوردهای علمی و فناوری "تحقیق و توسعه 5-هیدروکسی متیل فورفورال، یک افزودنی جدید خوراک" به سطح پیشرفته بین المللی تحقیقات مشابه رسیده است.

گروه کارشناسی ارزیابی موافقت کردند که فناوری تحقیق و توسعه 5-هیدروکسی متیل فورفورال، یک افزودنی جدید خوراک، به سطح پیشرفته بین المللی تحقیقات مشابه رسیده است.

در 7 سپتامبر 2024، دستاوردهای علمی و فناوری "تحقیق و توسعه 5-هیدروکسی متیل فورفورال، یک افزودنی جدید خوراک" ارائه شده توسط شرکت فناوری انرژی قند ژجیانگ، ارزیابی کارشناسی سازماندهی شده توسط شعبه کشاورزی انجمن چین را تصویب کرد. از دانشمندان و تکنسین های ارشد.

ارزیابی توسط رئیس اتحادیه ملی کارآفرینی و نوآوری علوم و فناوری کشاورزی، مشاور سابق شورای ایالتی، مدیر دفتر کاهش فقر شورای دولتی، معاون وزیر کشاورزی، و کارشناس ارشد کشاورزی لیو جیان به عنوان رهبر گروه انجام خواهد شد. مشاور شورای دولتی، معاون وزیر سابق و محقق وزارت کشاورزی و امور روستایی یو کانژن، آکادمی آکادمی مهندسی چین، ناظر دکترا و پروفسور لی دفا از کالج علوم و فناوری حیوانات دانشگاه کشاورزی چین، معاون مدیر و دانشیار شین گوچانگ دفتر دامداری و دامپزشکی وزارت کشاورزی و امور روستایی، دبیر سابق حزب ایستگاه ملی دامپروری، کارشناس ارشد و محقق سطح دوم اتحادیه ملی کارآفرینی و نوآوری علوم و فناوری کشاورزی، شی جیانژونگ، دو وی، مدیر و محقق بخش ارزیابی خوراک حیوانات ملی ایستگاه دامداری؛ یانگ پیلونگ، معاون مؤسسه تحقیقات خوراک آکادمی علوم کشاورزی چین، رئیس تیم نوآوری منابع خوراک و تبدیل زیستی، ناظر دکترا و محقق؛ وانگ ژیکیانگ، رئیس و استاد دانشکده دامپزشکی دانشگاه یانگژو؛ معاون اجرایی و محقق موسسه استانداردهای کیفیت کشاورزی و فناوری تست، آکادمی علوم کشاورزی چین فن شیا و سایر اعضای گروه متخصص.

این کار تحقیقاتی بر اساس نزدیک به 20 سال تحقیق و توسعه در موسسه فناوری و مهندسی مواد نینگبو، آکادمی علوم چین است. 5-هیدروکسی متیل فورفورال (HMF) با آبگیری فروکتوز، یک کالای عمده تولید شده توسط زیست توده، از طریق فرآیند میدان حلال کاتالیز اسید تهیه می شود. فرآیند تولید 5-هیدروکسی متیل فورفورال، راهنمایی نظری و فناوری جایگزین را برای استفاده کارآمد و تولید مقیاس زیست توده در چین ارائه می‌کند و همچنین نظریه نوآورانه و مرجع فناوری مهندسی را برای تبدیل کاتالیزوری قندها با ویژگی‌های ساختار مولکولی یکسان ارائه می‌دهد. مطالعات نشان داده است که 5-هیدروکسی متیل فورفورال می تواند آسیب اکسیداتیو را ترمیم کند، توانایی ضد حساسیت بدن را بهبود بخشد، توانایی ضد التهابی، توانایی ضد باکتریایی، اثر استرس ضد اکسیداتیو، توانایی تنظیم ایمنی، کاهش غلظت قند خون، بهبود همورهولوژی، محافظت از کبد و سایر عملکردهای بیولوژیکی، می تواند ایمنی حیوانات و ماهی ها، اثرات باکتری کش و ضد التهابی را بهبود بخشد. سازمان ایمنی غذای اروپا (EFSA) برای سرانه مصرف روزانه 5-هیدروکسی متیل فورفورال یک فرض ایمنی واجد شرایط ایجاد کرده است و هیچ نگرانی ایمنی در محدوده خاصی وجود ندارد.

یانگ یونگ، مهندس ارشد فناوری انرژی قند، در جلسه ارزیابی معرفی کرد که نوآوری های اصلی این دستاورد عبارتند از: اول، حلالیت و واکنش پذیری فروکتوز تحت حلال یوتکتیک کم بسیار افزایش می یابد، و فروکتوز بسیار انتخابی به HMF است. بازدهی بیش از 90% و خلوص ≥98%؛ در مرحله دوم، ایمنی و اثربخشی 5-HMF به عنوان یک افزودنی بالقوه خوراک و مکانیسم تنظیم آن بر متابولیسم چربی مرغ های تخمگذار از طریق آزمایش های تغذیه مورد بررسی قرار گرفت. ثالثاً، نتایج آزمایشات سم شناسی ایمنی نشان داد که سمیت حاد 5-HMF غیر سمی است، هیچ گونه جهش زایی و تراتوژنیسیته یافت نشد و نتایج آزمایش های ساب مزمن منفی بود.

"تغذیه طولانی مدت 5-HMF می تواند به طور موثری نرخ تخم گذاری مرغ های تخمگذار را بهبود بخشد، نرخ تبدیل خوراک را بهبود بخشد، وقوع آسیب بدن حیوانات و استرس اکسیداتیو را کاهش دهد و به صرفه جویی در غذا، کاهش هزینه و افزایش کارایی دست یابد." جین هایتائو، رئیس و مدیر کل فناوری انرژی قند، گفت که نتایج آزمایش نشان می دهد که افزودن 5-هیدروکسی متیل فورفورال به جیره مرغ های تخمگذار می تواند 0.08-0.1 کیلوگرم خوراک به ازای هر کیلوگرم تخم مرغ را ذخیره کند. فناوری تحقیق و توسعه افزودنی خوراک جدید 5-هیدروکسی متیل فورفورال برای 43 اختراع اختراع (شامل 6 اختراع خارجی) درخواست داده و 19 اختراع مجاز (1 اختراع خارجی) را به دست آورده است.

نتیجه گیری جامع رتبه بندی و ارزیابی