اولین فناوری انرژی شکر در کنفرانس صنعت غذایی آینده 2026: حوزه های کاربردی برای درجه 5-HMF مواد غذایی

در 16 اکتبر، کنفرانس صنعت غذای آینده 2026 با موضوع "نوآوری هوشمند در جیانگ نان: شکل دادن به آینده غذا" در مرکز همایش شهر گردشگری فرهنگی Wuxi Sunac افتتاح شد. این کنفرانس تحت هدایت اداره آموزش و پرورش استان جیانگ سو و اداره صنعت و فناوری اطلاعات استان جیانگ سو برگزار شد و با میزبانی مشترک دانشگاه جیانگ نان و کمیته اداری منطقه توسعه صنعتی ملی ووکسی برگزار شد.

شرکت فناوری انرژی قند ژجیانگ در این نمایشگاه شرکت کرد و 5-HMF درجه غذایی خود و راه حل های کاربردی پایین دستی مربوطه را به نمایش گذاشت. غرفه این شرکت با محوریت موضوع «فناوری انرژی قند-گرید 5-HMF غذایی: تغذیه و سلامت انسان»، محصولات و برنامه‌های کاربردی را در کل زنجیره صنعتی فوران مبتنی بر زیستی - از HMF تا FDCA و PEF نشان می‌دهد.

آن شب، مراسم افتتاحیه جوایز نوآوری جهانی غذای FoodSeek در سالن بزرگ مرکز همایش برگزار شد، جایی که فناوری انرژی شکر با "جایزه نوآوری جهانی غذای FoodSeek" تجلیل شد.



I. نوشیدنی بهداشتی کاربردی 5-HMF
5-HMF (5-هیدروکسی متیل فورفورال) یک مولکول پلت فرم کلیدی است که می تواند از قندها مشتق شود و فروکتوز به عنوان ماده خام اولیه استفاده می شود. در زمینه تغذیه و سلامت انسان، این نمایشگاه چهار بعد تحقیقاتی را با تمرکز بر مکانیسم های اساسی عمل ارائه می دهد.





در محل، نمونه‌های نوشیدنی حاوی 5-HMF به‌عنوان یک جزء کاربردی نیز به نمایش گذاشته شد که شامل نوشیدنی‌های بطری‌شده و مخلوط‌های نوشیدنی پودری در کیسه‌ها بود.





II. 5-HMF ضد کپک زدگی
غرفه نمایشگاه با تمرکز بر ذخیره غذا و خوراک، چهار قابلیت اصلی و سناریوهای کاربردی 5-HMF را در زمینه پیشگیری از کپک به نمایش می گذارد.



III. پلی استرهای فوران مبتنی بر زیست (PEF) برای بسته بندی مواد غذایی
PEF یک ماده محصول نهایی است که از زنجیره ارزش کامل مبتنی بر شکر مشتق شده است. از طریق پلیمریزاسیون FDCA - یک مونومر تولید شده از HMF - سنتز می شود و به عنوان یک جایگزین نسل بعدی زیستی برای PET مبتنی بر نفت قرار می گیرد.



خاصیت بازدارندگی بالا به ماندگاری طولانی‌تر کمک می‌کند، به کاهش ضایعات مواد غذایی و نیاز به نگهدارنده‌ها کمک می‌کند، در حالی که توانایی نوشیدنی‌های گازدار را برای حفظ کربنات خود بهبود می‌بخشد. استحکام مکانیکی برتر و قابلیت‌های مسدودکننده اشعه ماوراء بنفش، طراحی بسته‌بندی دیواره نازک با وزن سبک‌تر و سفت‌تر را امکان‌پذیر می‌سازد، در حالی که محافظت بیشتر از مواد غذایی تازه و اجزای حساس به نور مانند ویتامین‌ها را فراهم می‌کند.

IV. افتتاحیه جوایز نوآوری جهانی غذا به دنبال FoodSeek
عصر روز 16 اکتبر، مراسم افتتاحیه جوایز نوآوری جهانی غذا به دنبال FoodSeek در تالار بزرگ مرکز همایش های شهر گردشگری فرهنگی Wuxi Sunac برگزار شد.

جوایز جهانی نوآوری غذا FoodSeek بر نوآوری محصول، پیشرفت های تکنولوژیکی و ارتقای کیفیت تمرکز دارد و به عنوان یک پلت فرم حرفه ای برای تشخیص برتری و تقویت ارتباطات صنعت در بخش مواد غذایی آینده عمل می کند.

Sugar Energy با "جایزه بهترین فناوری نوآورانه" برای 5-HMF درجه غذایی و راه حل های کاربردی پایین دستی مربوطه مفتخر شد.



از غرفه نمایشگاه گرفته تا تریبون جوایز، حضور Sugar Energy در این کنفرانس همه چیز را از نمایش محصول تا به رسمیت شناختن صنعت را در بر می گرفت. این شرکت به عنوان یک متخصص در کل زنجیره ارزش HMF→FDCA→PEF، متعهد به پیشبرد کاربرد عملی مواد فوران مبتنی بر زیست در بخش مواد غذایی است.

تحولات نظارتی
در فوریه 2026، PEF بررسی ایمنی ملی چین را برای مواد تماس با غذا تصویب کرد و برای استفاده در بسته بندی مواد غذایی مورد تایید قرار گرفت.

فرم های محصول و سناریوهای کاربردی
اشکال محصول: بطری های نوشیدنی، فیلم های با مانع بالا، ظروف تازه و کیسه های نگهداری مواد غذایی. سناریوهای کاربردی: غذاهای مایع (مانند شیر)، محصولات تازه، تنقلات، آبجو، و نوشیدنی های گازدار.

درباره فناوری انرژی قند
شرکت فناوری انرژی قند ژجیانگ، با مسئولیت محدود در زمینه مواد فوران مبتنی بر زیستی تخصص دارد. با پیروی از مسیر HMF→FDCA→PEF، این شرکت یک زنجیره صنعتی را توسعه داده است که از مولکول های پلت فرم تا مواد مصرف نهایی را در بر می گیرد. محصولات آن برای کاربرد در تغذیه و سلامت انسان، نگهداری مواد غذایی و بسته بندی سازگار با محیط زیست طراحی شده اند. در این نمایشگاه، این شرکت 5-HMF درجه مواد غذایی را برجسته می کند و تحول صنعتی قندها را به نمایش می گذارد - که از یک "منبع شیرینی" صرف به یک "منبع مواد خام تبدیل شده است."